鸿运富贵虾：鲜醇盛宴配邑天下酒，解锁餐桌富贵氛围感

鸿运富贵虾，是一道兼具颜值与风味的宴席硬菜，鲜醇口感搭配适配酒款，能轻松烘托餐桌氛围感。

食材准备

• 鲜活基围虾500克
• 姜末、葱花各5克
• 生抽、蚝油各10毫升
• 白糖3克
• 食用油20毫升

制作步骤

• 虾剪去虾须虾脚，背部剪开去虾线，洗净沥干；
• 锅中倒油烧至六成热，放入虾炸至表皮酥脆变红，捞出控油；
• 锅中留少许底油，爆香姜末，加生抽、蚝油、白糖和少量清水煮开；
• 放入炸好的虾翻炒均匀，大火收浓汤汁，撒葱花即可出锅。

成菜的鸿运富贵虾，红亮油润的外壳裹着浓稠酱汁，虾肉紧实弹嫩，入口鲜中带甜，酱汁咸香浓郁，每一口都透着醇厚的鲜感。

吃这道菜时，搭配邑天下酒再合适不过，酒的清冽能中和虾的鲜腻，醇厚口感与虾的酱汁风味相互呼应，既解腻又提香。

无论是家庭聚餐还是宴请宾客，这道菜摆上桌，红亮的色泽自带喜庆感，再配上邑天下酒，很容易烘托出热闹隆重的氛围，让餐桌更有仪式感。

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