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“老藤葡萄酒”是好酒的标志吗？

酒文化 07-30 · 阅读 0

葡萄酒爱好者常常会讨论一款葡萄酒采用的是老藤或者新藤的葡萄。以老藤葡萄酿造的葡萄酒也往往会更加受到青睐。葡萄藤的年龄，跟葡萄酒的品质真的有直接联系吗? 老藤=好酒? 一般来说，不同年龄的葡萄藤，确实会生产出不一样的葡萄...

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近几十年一些研究表明，音乐能够影响人们在购买葡萄酒时的选择，甚至影响到人们对葡萄酒风味的感知。1999年，来自英国莱斯特大学(University of Leicester)心理学研究院的研究人员对82名在英国超市购买葡萄酒的消费者进...

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葡萄酒是欧洲文化的一部分，是当地人日常餐饮中必备的饮品。如果你在法国呆一段时间，你会不由自主地对法国葡萄酒产生好奇。开瓶、倒酒、晃杯、闻香和品尝，喝葡萄酒的每一个步骤都那么令人着迷。在巴黎，葡萄酒主要集中在街角的咖啡店中，但...

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通常情况下，标准的葡萄酒倒酒量为150毫升/杯，即一瓶750毫升的葡萄酒至少能倒出5杯酒。但是，不同的酒杯形状和容量会各不相同，所以，想要倒出一杯份量达到标准的葡萄酒并不是件容易的事情。其实，我们无需拘泥于150毫升这个框框，看看下面...

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若说波尔多(Bordeaux)葡萄酒是酒圈之中众人皆识的万人迷，那么勃艮第(Burgundy)葡萄酒则是不少人心尖尖上的小情人——精致、娇贵而又耐人寻味。勃艮第的葡萄酒虽然葡萄品种简单，红的大都由黑皮诺(Pin...

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在红葡萄酒的大千世界里，有的花香四溢，有的果香突出，还有的香料气息十分浓厚。其中，带有浓郁果香的红葡萄酒，即便是干型的，喝起来也会觉得十分甜美动人，馥郁芬芳，令人沉醉。有没有那么一款果香浓郁的红葡萄酒曾让你一闻倾心，一啜醉心呢?对于我...

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俗话说品酒十分功力，六分闻，四分尝，上期的白酒品鉴指南为大家系统讲述了“闻香识酒”。本期，继续系统讲述剩下的4分——尝味品酒，通过对尝味方法、尝味维度的把握学习，深切体会白酒的口感和口味...

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意大利葡萄酒本来就有复杂、艰涩的“美誉”，而“超级托斯卡纳”(Super Tuscan)更是充满争议，可以说，超级托斯卡纳是意大利酒里面最难定义的葡萄酒。那么，所谓的超级托斯卡纳，为什么...

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苏菜即江苏菜，中国汉族八大菜系之一，主要以金陵菜、淮扬菜、苏锡菜、徐海菜等地方菜组成，以炖、焖、烧、煨、炒等烹饪手法为主，菜肴特点是浓中带淡，咸中带甜，鲜香酥烂，原汁原汤，口味平和，浓而不腻。在餐酒搭配时，苏菜注重本味的特点...

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随着葡萄酒逐渐走进中国人的日常生活，越来越多的人被葡萄酒的迷人风味吸引，加入了葡萄酒爱好者之列。而作为一名葡萄酒爱好者，葡萄酒的产区、品种知识便不可不知。红酒世界的葡萄酒顾问李志延大师就说过，学习葡萄酒就如同学习一门语言，品种是字母，...