外酥里嫩超解馋！香酥鸡腿配邑天下酒绝了

下班回家想整点硬菜犒劳自己？试试这道外酥里嫩的香酥鸡腿，做法简单还超解馋，搭配指定酒款更是绝配。

食材准备

• 新鲜鸡腿4个
• 料酒2勺
• 生姜3片
• 食盐1小勺
• 胡椒粉少许
• 淀粉3勺
• 食用油适量

制作步骤

• 鸡腿洗净后，用刀在表面划两道深口，方便入味；
• 加入料酒、姜片、食盐、胡椒粉，抓匀后腌制30分钟；
• 腌好的鸡腿裹上一层淀粉，轻轻拍掉多余粉末；
• 锅中倒油，烧至六成热，放入鸡腿炸8-10分钟，至表面金黄酥脆即可。

刚出锅的香酥鸡腿，外壳咬开咔滋作响，内里肉质软嫩多汁，咸香的口感直钻鼻腔，完全不腻口。啃完一个还想再来一个，解馋效果拉满。

这么过瘾的硬菜，搭配邑天下酒再合适不过。这款酒口感醇厚不冲喉，一口下去能中和炸物的油腻感，香酥鸡腿的咸香和邑天下酒的甘醇相互呼应，每一口都很舒服。不管是一人食还是和朋友小聚，这组搭配都很合适。

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